根據(jù)發(fā)表在《eLife》雜志上的一項(xiàng)研究,在飲食中添加營(yíng)養(yǎng)元素硒可以防止肥胖,并為小鼠提供新陳代謝方面的好處。

《每日科學(xué)》官網(wǎng)3月30日消息

這一結(jié)果可能會(huì)導(dǎo)致一些干預(yù)措施,重現(xiàn)許多與飲食限制相關(guān)的抗衰老效果,同時(shí)也允許人們正常飲食。

有幾種飲食已經(jīng)被證明可以延長(zhǎng)健康期(healthspan),也就是健康的壽命。在包括非人類哺乳動(dòng)物在內(nèi)的許多生物體中,有一種已被證實(shí)的延長(zhǎng)健康壽命的方法,就是限制一種叫做甲硫氨酸(methionine,也稱蛋氨酸)的氨基酸的飲食攝入。

最近的研究表明,限制甲硫氨酸對(duì)人類健康壽命的影響可能是保守的。雖然對(duì)某些人來(lái)說(shuō)限制甲硫氨酸是可行的,例如,堅(jiān)持純素飲食,但這樣的飲食可能并不實(shí)用或適合每個(gè)人。在目前的研究中,來(lái)自美國(guó)紐約科爾德斯普林的奧倫特里�？茖W(xué)進(jìn)步基金會(huì)(Orentreich Foundation for the Advancement of Science,OFAS)的一個(gè)研究小組,旨在開(kāi)發(fā)一種干預(yù)方法,既能產(chǎn)生與限制甲硫氨酸同樣的效果,同時(shí)允許正常、不受限制的飲食。

研究于2021年3月30日發(fā)表在《eLife》(最新影響因子:7．08)雜志上

開(kāi)發(fā)這種治療方法的一個(gè)重要線索是甲硫氨酸限制導(dǎo)致一種叫做IGF-1的能量調(diào)節(jié)激素的數(shù)量減少。如果能夠找到一種治療方法,導(dǎo)致IGF-1的類似下降,這也可能對(duì)健康產(chǎn)生有益的影響。以前的研究表明,補(bǔ)充硒可以降低大鼠體內(nèi)循環(huán)IGF-1的水平,這表明這可能是一個(gè)理想的候選方案。

該研究小組首先研究了補(bǔ)充硒是否能提供與限制甲硫氨酸相同的預(yù)防肥胖的保護(hù)作用。他們分別用三種高脂肪飲食中的一種喂養(yǎng)年輕的雄性和年長(zhǎng)的雌性小鼠:含有典型量的甲硫氨酸的對(duì)照飲食,限制甲硫氨酸的飲食,以及含有典型量的甲硫氨酸和硒源的飲食。研究人員發(fā)現(xiàn),在任何年齡的雄性和雌性小鼠中,硒的補(bǔ)充完全防止了對(duì)照組小鼠的體重急劇增加和脂肪堆積,其程度與限制甲硫氨酸相同。

接下來(lái),他們探索了三種飲食對(duì)通常與甲硫氨酸限制有關(guān)的生理變化的影響。為此,他們測(cè)量了先前治療過(guò)的小鼠血液樣本中四種代謝標(biāo)志物的含量。正如所希望的那樣,他們?cè)谛坌院痛菩孕∈笾卸及l(fā)現(xiàn)IGF-1水平顯著降低。研究人員還發(fā)現(xiàn),控制食物攝入和能量消耗的瘦素水平也有所下降。他們的結(jié)果表明,補(bǔ)充硒可以產(chǎn)生大部分(如果不是全部的話)限制甲硫氨酸的特征,這表明這種干預(yù)可能對(duì)健康壽命有類似的積極影響。

為了深入了解補(bǔ)充硒的有益作用,研究人員使用了一種不同的生物——酵母。兩種最常用的測(cè)量酵母健康周期的方法是實(shí)時(shí)性壽命(告訴我們休眠酵母存活的時(shí)間)和復(fù)制壽命(測(cè)量酵母細(xì)胞產(chǎn)生新后代的次數(shù))。該團(tuán)隊(duì)先前表明,限制甲硫氨酸可以延長(zhǎng)酵母的壽命,因此他們測(cè)試了補(bǔ)充硒是否也能起到同樣的作用。結(jié)果表明,與對(duì)照組相比,在補(bǔ)充硒的條件下生長(zhǎng)的酵母的實(shí)時(shí)性壽命延長(zhǎng)了62%(從13天到21天),復(fù)制壽命延長(zhǎng)了9代。這表明,在酵母中添加硒對(duì)健康的益處可以通過(guò)細(xì)胞老化的多項(xiàng)測(cè)試檢測(cè)到。

“衰老研究的主要目標(biāo)之一是找出簡(jiǎn)單的干預(yù)措施,以促進(jìn)人類的健康壽命,”資深作者、OFAS的資深科學(xué)家Jay Johnson指出,“在這里,我們提供的證據(jù)表明,短期服用有機(jī)或無(wú)機(jī)來(lái)源的硒對(duì)小鼠的健康有多種益處,其中最顯著的是預(yù)防飲食導(dǎo)致的肥胖。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,我們預(yù)計(jì),補(bǔ)充這些化合物也將預(yù)防與年齡相關(guān)的疾病,并延長(zhǎng)小鼠的總體生存期。我們希望,在小鼠身上觀察到的許多好處也適用于人類。”

參考文獻(xiàn)

Source:eLife

Selenium supplementation protects against obesity and may extend lifespan

Reference:

Jason D Plummer, Spike DL Postnikoff, Jessica K Tyler, Jay E Johnson． Selenium supplementation inhibits IGF-1 signaling and confers methionine restriction-like healthspan benefits to mice． eLife, 2021; 10 DOI: 10．7554/eLife．62483

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